Acaba de ver la luz la nueva a帽ada de Estero Blanco, el vino blanco con denominaci贸n geogr谩fica Tierra de C谩diz de las Bodegas Williams & Humbert.
Un vino fresco y joven elaborado a partir de una cuidada selecci贸n de uva palomino procedente de uno de los mejores vi帽edos de la campi帽a jerezana, el de Balba铆na. Un producto, por tanto, mimado desde la vi帽a, la expresi贸n perfecta de la uni贸n entre el clima, la tierra, el fruto y la tecnolog铆a.
En este sentido, el ingeniero agr贸nomo y en贸logo de Williams & Humbert, Antonio Fdez. V谩zquez-Maeso, subraya 鈥渓a calidad de esta cosecha 2011鈥, vendimiada del 18 al 31 de agosto, y apunta que para la elaboraci贸n de Estero Blanco 鈥渟e ha destinado la mayor parte de la uva recogida durante las dos primeras jornadas, unos 400.000 kilos procedentes de parcelas seleccionadas y recogidos a mano en su totalidad鈥. La nueva a帽ada de Estero Blanco destaca por su color pajizo p谩lido con suaves reflejos verdosos, muy limpio y brillante. Aromas de agradables notas frutales, seco y suave en la boca, de justa y equilibrada acidez. Un vino enfocado al disfrute de los sentidos.
La proximidad de la Navidad hace pensar en Estero Blanco como el compa帽ero perfecto de muchos de los platos estrella de estas fiestas, como el pescado y el marisco. Adem谩s de maridar de manera sorprendente con gran variedad de postres y tartas.
Estero Blanco, con una imagen innovadora y muy marinera, sali贸 al mercado en 2003 en pleno proceso de diversificaci贸n y renovaci贸n de la compa帽铆a, que ese a帽o se iniciaba tambi茅n en el sector de la alimentaci贸n con el lanzamiento de la marca de quesos e ib茅ricos Medina del Encinar.
